در این بخش آموزش طرز تهیه کباب ترک با مرغ را آموزش داده ایم و امیدواریم که از این غذای بسیار خوشمزه لذت ببرید.

کباب ترکی یا دونر کباب یکی از ساندویچ های خوشمزه در دنیا است و برای مردم ترکیه هم بسیار محبوب می باشد. برای پخت کباب ترکی می توانید از گوشت قرمز، گوشت مرغ و بوقلمون استفاده کرد. در طرز تهیه کباب ترکی با مرغ از ترکیب فیله مرغ با سیر، قارچ، آبلیمو، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی و ادویه های خوش طعم استفاده می شود.

مواد لازم

• سیر دو حبه
• فیله مرغ نیم کلیوگرم
• آبلیمو دو قاشق غذاخوری
• زعفران دمکرده دو قاشق غذاخوری
• فلفل دلمه ای دو عدد
• گوجه فرنگی دو عدد
• فلفل به میزان لازم
• نمک به میزان لازم
• پیاز :1 عدد

طرز تهیه دونر مرغ

مرحله اول : 

برای تهیه کباب ترکی مرغ ابتدا بایدمرغ فیله تهیه کنید سپس آن را به قطعات کوچک تری برش بزنید. 

مرحله دوم : 

مرغ ها را نیز در ظرفی مناسب بریزید و برای مزه دار کردن آنها کمی (فلفل، نمک، زعفران و آبلیمو )به برش های مرغ اضافه کنید و روی ظرف سلفون بکشید و ظرف را به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا گوشت مرغ مزه دار شود.

مرحله سوم : 

1 عدد پیاز درشت را به صورت خلال های نازک برش بزنید و آن را با کمی روغن تفت دهید تا رنگ آن طلایی شود و نرم شود.

مرحله چهارم :

فلفل دلمه ای های  نگینی  را شسته و ریز نگینی خرد کنید. 

مرحله پنجم :

قارچ ها را نیز بشورید و به صورت ورقه ورقه خرد کنید. و به همراه یک قاشق غذا خوری آبلیمو مواد را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا سرخ شوند. 

مرحله ششم : 

قارچ ها و فلفل دلمه ای های سرخ شده را از تابه خارج کنید و گوجه فرنگی را در تابه با حرارت زیاد تفت دهید.

مرحله هفتم : 

در مرحله بعد از طرز تهیه کباب ترکی با مرغ درون تابه ای مناسب کمی روغن بریزید و برش های مرغ را تفت دهید .

مرحله هشتم :

سیر ها را نیز پوست بگیرید سپس به صورت ریز رنده کنید و به مرغ اضافه کنید.

مرحله نهم :

 پیاز، فلفل دلمه ای، قارچ و گوجه فرنگی های تفت داده شده را با کمی نمک و فلفل به مواد اضافه کنید و هم بزنید و پس از چند دقیقه تابه را از روی حرارت گاز بردارید.

می توانید این کباب خوشمزه را با نان ساندویچی، کاهو، خیارشور، سس مایونز، خردل و نوشیدنی دلخواه خود میل کنید و لذت ببرید.

اگر از طعم کباب ترکی با مرغ خوشتان آمده است می توانید در بخش های دیگر طرز تهیه شیش کباب ترکیه و کباب ترکی با سس مخصوص را هم بخوانید و در منزل تهیه کنید.

منبع : zocook