مواد لازم

• مناسب برای ۶ تا ۸ نفر

• هویج : ۲ عدد متوسط

• جو پرک : یک لیوان

• پیاز : یک عدد

• مرغ : یک تکه سینه

• آرد : ۲ قاشق غذاخوری

• کره : ۲ قاشق غذاخوری

• شیر : یک لیوان

• نمک و فلفل : مقدار لازم

دستور پخت

• ابتدا سینه مرغ را به همراه پیاز، نمک، فلفل و ۴ لیوان آب بپزید

• ۲- بعداز پخته شدن، مرغ و پیاز را خارج کنید. جو و هویج رنده شده را به آب مرغ اضافه کنید. بعد از جوش آمدن مجدد، حرارت را کم کنید.

• سینه مرغ پخته شده را ریش ریش و به جوهای در حال پخت اضافه کنید. در این مرحله سوپ به چک مداوم و هم زدن گه گاهی شما احتیاج دارد.

• برای تهیه سس، ابتدا کره را درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره آب شود.

• پس از آب شدن کره، کم کم آرد را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود.

• شیر را اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا مخلوط غلیظ و یکدست شود.

• پس از آماده شدن سس، آن را به سوپ اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا جا بیفتد.

نکته ۱ : سوپ جویی که به این روش آماده می شود، سیرکننده است و پیشنهاد می کنیم در کاسه های کوچک برای مهمانان خود سرو کنید

نکته ۲ : خوردن این سوپ به دلیل داشتن مواد سرخ شده برای افراد مریض توصیه نمی شود

منبع:شبره

همچننی بخوانید :

• طرز تهیه خمیر پیتزا
• طرز تهیه پنکیک
• طرز تهیه اسنک گوشت
• طرزتهیه چیپس سیب زمینی